食品工廠該如何除濕呢？

在我國因為人口基數(shù)大，因此食品這類的消耗品有著很大的市場，每天我國都有大量食品被消費者所食用。因此我國的食品加工行業(yè)有著巨大的消費群體，這也促進了我國食品行業(yè)的發(fā)展。食品行業(yè)專家提醒食品廠家食品最為關(guān)鍵的因素是安全，只有食品的安全得到保證才能銷售，因此食品廠家們在生產(chǎn)時需要注意車間內(nèi)的濕度，濕度過高就會影響食品的安全。

潮濕在食品廠也是一個不受人歡迎的家伙，因為它會讓細菌到處繁殖，受潮的食品更是細菌的最愛，畢竟食品上面營養(yǎng)豐富，我們?nèi)藧鄢缘?，它也愛吃。所以，食品生產(chǎn)車間必須要保持干燥。

對于食品廠家們而言最重要的兩點口感與安全，只有當產(chǎn)品達到了這點了才會被消費者所認可所喜愛。所以食品廠家們在加工生產(chǎn)過程的工作重點就是圍繞著這兩點開展的，因而空氣濕度就是這些食品廠家們不得不注意的問題，受潮了食品口感不好，還容易產(chǎn)生食品安全問題。

一些工廠到了雨季就會特別的在意車間倉庫的防潮除濕問題，在如今倉庫的面積越來越大的情況下，如何對倉庫進行有效的防潮除濕，才是影響工廠發(fā)展的最大問題。

大家都知道，有一句話叫做”病從口入”；食品是人們賴以生存的必需品，食品安全問題是直接關(guān)乎人們的健康問題！對于食品生產(chǎn)加工企業(yè)來說，食品安全問題主要出現(xiàn)在食品的生產(chǎn)，儲存以及流通過程中，如果環(huán)境濕度不太適合就會影響食品的質(zhì)量, 造成食品的阻塞及浪費；各種食品的加工、存放，有著嚴格的環(huán)境溫濕度要求，不合適的相對濕度易滋生霉菌等細菌的快速繁殖，使所存放的食品變質(zhì)；所以食品防潮防霉關(guān)系重大。

對于食品行業(yè),各類食品極易受潮濕空氣影響感染微生物滋生細菌而發(fā)霉變質(zhì)，使食品本身的原有風(fēng)味和衛(wèi)生質(zhì)量下降。據(jù)有關(guān)食品科研報告指出，食品行業(yè)的相對濕度以≤50%為宜，達到75%為潮濕環(huán)境；達到80%以上則易滋生細菌，導(dǎo)致食品霉變。

在食品的加工生產(chǎn)過程中，如果環(huán)境不太適合就會影響食物的質(zhì)量, 造成食品的阻塞及浪費。用除濕機來控制環(huán)境的濕度，能減少食品濕度的吸收，防止食品加工過程中的粘連、結(jié)塊、結(jié)霜、發(fā)霉及凍結(jié)成塊等問題，減少機器的阻塞。為食品的傳送、冷卻、冷凍、干燥創(chuàng)造良好的環(huán)境，保證質(zhì)量的穩(wěn)定，節(jié)約能源、提高生產(chǎn)能力。

食品中的糖多數(shù)是可溶性的,保持這種特性很重要，因為糖分結(jié)晶是糖果的主要缺陷。糖果會受溫度、濕度、光線、霉菌、酵母、周圍環(huán)境的異味等因素影響。其中影響質(zhì)量的主要因素是濕度。根據(jù)糖果的平衡濕度確定包裝的防護措施,如果糖果周圍的空氣相對濕度大于平衡濕度,糖果就會吸潮,如果周圍的濕度小于平衡濕度,糖果就會失去水分。

所以糖果的包裝主要是防潮，易吸濕產(chǎn)品如配方奶粉等，這些產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中吸濕會影響其保質(zhì)期，而在包裝過程中的吸濕則會改變其產(chǎn)品性能。

由此看出，濕度對食品行業(yè)的車間生產(chǎn)及倉庫存儲起著很重要的作用，而除濕機在濕度控制方面顯得尤其重要，工業(yè)除濕機從根本上解決了食品行業(yè)對溫濕度的嚴苛要求。