恒溫恒濕酒窖需要通風(fēng)嗎

　　現(xiàn)在有很多酒窖都是要求恒溫恒濕的，而要達(dá)到恒溫恒濕是密封條件好一點(diǎn)容易控制一些。隨之而來的問題就有了，酒窖需不需要通風(fēng)？首先我們的答案是肯定的，酒窖必須通風(fēng)。這看似矛盾的問題，需要一些合理的解釋。

　　酒窖需要通風(fēng)嗎

　　1.白酒酒窖需要通風(fēng)

　　白酒酒窖對通風(fēng)要求是比較高的，需要循環(huán)通風(fēng)，因?yàn)榘拙?，尤其是高度酒，?huì)伴隨著酒精的揮發(fā)，如果不通風(fēng)，就胡在酒窖上部聚集濃度很高的酒精分子，如果超過一定濃度也并在某些條件下會(huì)引發(fā)火災(zāi)甚至爆炸。

　　2.葡萄酒酒窖需要通風(fēng)

　　葡萄酒雖然度數(shù)很低，但葡萄酒在長時(shí)間的存放過程中會(huì)釋放出二氧化硫，而這種物質(zhì)是會(huì)對葡萄酒木塞有腐蝕作用的，長時(shí)間的侵蝕將會(huì)讓酒的品質(zhì)下降。因?yàn)楹唵巫匀坏耐L(fēng)甚至都不能讓二氧化硫徹底排除掉，需要有專門的通風(fēng)系統(tǒng)。

　　3.地下酒窖需要通風(fēng)

　　如果酒窖是在地下建造的，不管你放的是什么酒，都需要有通風(fēng)系統(tǒng)，條件好的是需要設(shè)計(jì)新風(fēng)系統(tǒng)的，這不僅是對酒的存儲(chǔ)有好處，更是對酒窖使用人員的人身安全的考慮。

　　總之，恒溫恒濕酒窖是必須通風(fēng)的，是有新風(fēng)系統(tǒng)，讓酒窖有新鮮的空氣，而同時(shí)又需要保持恒溫恒濕的話，對我們的酒窖恒溫恒濕機(jī)的性能和相關(guān)的技術(shù)要求就更高了。